Menu en restaurant
TAPAS
pain romarin et fleur de sel
Huile d’olive et olives
$6
rouleau printanier confit au canard
Sauce orange, mirin et chili doux
$11
trempette aux trois
Hummus aux fèves noires, guacamole, pico di gallo, noix de pin, chips tortilla et pain naan
$13
plateau de charcuterie et fromage
Crostini, fruits et noix
$22
tartare de saumon
Avocats, câpres, aïoli gingembre, salsa de mangue tobiko, salade wakami et chips won-ton
$16
tartare de thon
Avocats, riz soufflés, soya d’érable chips won-ton
$17
gravlax de saumon aux betteraves
Pomme verte, radis, pomme grenade, pistaches, vinaigrette aux agrumes
$16
crudo aux pétoncles
Câpres frits, oignons rouges marinés, suprême pamplemousse, chilli rouge, menthe, gastrique aux agrumes
$16
calmars frits
Aïoli sambal et ciboulette
$16
ailes de poulet (8)
Choix de sriracha lime-miel et arachides émiettés, général tao ou sauce BBQ
$14
brie fondant
Petit fruits, porto, miel, pacanes et pain grillé
$17
SALADES
salade d'été
Roquette, tomates ceries, fromage de chèvre, pistaches, pomme grenade, vinaigrette mangue et lime
$15
caprese et figue
Mozarella frais, tomates heirloom, figues, huile d’olive, balsamique, basilic et crostini
$16
ceasar classique
$14
ceasar au poulet
$19
salade verde
Petite
Grande
$7
$14
PÂTES
tagliatelle noire gamberoni
Crevettes épinards, citronnelle, tomates confits, chardonnay et crème
$26
tortellini tartufo
Tortellini au fromage, champignons sauvages, huile de truffle, crème
$24
GRILL AU CHARBON
pieuvre espagnole
Tomates cerises, câpres, aneth, oignons rouges, huile d’olive, citron
$26
crevettes 8/12 espelette (4)
Paprika fumée, coulis de mangue, pico di gallo, chilli rouge
$19
crevettes 8/12 (4)
Oignons rouges, câprons, ail, tomates confits, vinaigrette au citron
$19
carré d'agneau 'lolly pops' (4)
Persillade, menthe, citron, épinards et ail
$36
saucisse chorizo
Salsa de pois chiches, olives, sumac, yogourt grecque et menthe
$14
saumon atlantique
Sauce vierge et avocats, légumes de saison, purée de patate douce
$28
poulet citron et paprika fumée
1 Cuisse
2 Cuisses
Poitrine
* Servi avec frites, salade maison
$16
$24
$19
burger aaa prime
Bacon, fromage provolone, oignons caramélisés, roquette, tomates, aïoli truffle, pain brioche, frites maison
$19
steaks
Rib eye 1855 (14 oz)
NY coupe 1855 (10oz)
* Servi avec légumes de saison, frites ou pomme de terre pillée, sauce cognac au poivre
(ajout 5$ patate Monte Carlo)
$47
$37
tomahawk 1855 (2 personnes)
Légumes grillés, patates Monte Carlo, champignons grillés, sauce cognac au poivre
$125
plateau 'sharx'
1855 Rib eye 14 oz, 4 crevettes 8/12, cuisse de poulet citron, chorizo, légumes grillés, patates Monte Carlo, sauce cognac au poivre
$125
ACCOMPAGNEMENT
frites yukon gold
Huile de truffle, aïoli à l’ail rôti
$7
frites méditerranéen
Fromage feta, sauce ail et menthe, olives, oignons rouges, oregano
$13
poutine sharx
Poulet piri-piri, chorizo, fromage en grain, sauce piri-piri
$13
patate monte carlo
Patates pilées, cheddar, bacon, crème sûre, ciboulette
